本餐厅,藉由日本的飞鸟时代,独特的木构造技巧,以日式回廊的方式演绎,宛若穿越时空,来到旧时代的料亭场景氛围,见得百年的浮鱼图与和纸工艺,散发着时代特有的氛围,与料理手艺形成高雅且独特气息 ,呼应着与外观相融的时空背景关系,也为室内创造俯拾皆是的和谐与惊喜,以穿插、交错的方式,格窗、屏风、以原装材料结合几何纹饰,传达工艺文化与料理技术,使客人透过空间,与师傅传统精湛的匠人文化,达到完美的并列、连结与对话。